Ayam Goreng

Untuk membuat ayam goreng ini, saya pakai acara telepon dulu ke Indo nanya resepnya. Dan sesudahnya..jadilah ayam goreng bumbu kuning.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 batang serai
• 3 lb daun salam
• 2 lb daun jeruk
• 5 cm kunyit segar (atau dapat diganti dengan 1 sdt bubuk kunyit)
• 2 cm lengkuas
• 3 siung bawang putih
• 4 bh bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula (sesuai selera)
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit
2. Lalu ayam di rendam semua bumbu dan di ungkep (dalam wajan tanpa minyak , ayam dimasak dengan api kecil, apabila mengering tambahkan air sedikit saja)
3. Apabila ayam sudah mulai berubah (sedikit matang) angkat
4. Goreng hingga kecoklatan.

Special thanks to: Iek Lan dan Stella