Nasi Goreng Oriental

Ada sisa daging di kulkas jadi saya gunakan saja untuk membuat nasi goreng.

Bahan:

• 4 porsi nasi putih
• 10 gr bawang putih cincang
• 10 gr daun bawang iris
• 20 gr bawang bombay cincang
• 40 gr udang, kupas (saya ganti daging char siew pork)
• 40 gr kakap (saya ganti ikan asin jambal roti)
• 40 gr cumi-cumi potong dadu (saya tidak pakai)
• 2 butir telur ayam kocok
• Daun lettuce (selada air) secukupnya (saya tidak pakai)
• 20 gr kacang polong (saya memakai sayur beku campuran wortel, kacang polong dan jagung)
• 15 ml minyak sayur
• 10 ml angciu (saya ganti kecap asin Kikkoman)
• 5 ml minyak wijen
• 15 gr margarin (saya memakai minyak goreng)
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan. Tumis dengan minyak sayur berturut turut telur kocok, bawang putih dan seafood (* atau versi saya daging dan ikan asin)
2. Masukkan nasi , aduk sampai rata
3. Masukkan daun lettuce, kacang polong dan bumbu lainnya
4. Tambahkan margarin dan aduk-aduk lagi

Source: Tabloid AURA - Judul Chinese Fried Rice Seafood