Murah meriah tapi enak yaitu bubur ketela atau di Semarang selalu menyebutnya bubur telo.
Bahan:
- Ketela oranye
- gula jawa
- tepung tapioca (disini saya menggunakan corn flour/maizena)
- air secukupnya
- santan (di rebus tersendiri dengan daun pandan)
- sagu mutiara (pearl sago) direbus tersendiri , baru dicampurkan setelah bubur akan diangkat dari api
Cara membuat:
- Rebus ketela lalu tiriskan dan buang airnya
- Didihkan air , masukkan gula jawa
- Setelah mendidih masuk kan ketela rebus
- Tambahkan tepung tapioca (sampai kuah mengental)
- Aduk terus supaya bagian dasar tidak hangus sampai mendidih kembali
- Masukkan sagu mutiara sesaat sebelum api dimatikan
- Penyajian dengan menambahkan santan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar