Jumat, 18 Februari 2011

Gado-Gado


Langsung aja ke bahan-bahan:
  • 10/12 batang kacang panjang
  • 10 biji buncis (*optional)
  • 4 helai kol / kubis
  • 2 butir wortel (*saya tidak pakai)
  • 1 buah bunga kol (*saya juga tidak memakai)
  • 2 buah taoge (*mungkin maksudnya segenggam taoge)
  • 2 buah mentimun
  • 1 ikat daun selada
  • 2 iris tempe dan tahu
  • 2 buah kentang
  • 2 butir telur ayam
  • 5 biji emping goreng
  • 2 biji kerupuk udang goreng
  • 3 siung bawang merah (di goreng)
Bahan saus kacang:
  • 2 ons kacang goreng
  • 7 biji cabe merah
  • 1 siung bawang putih
  • sedikit kencur
  • 1 sendok gula pasir (*saya memakai gula jawa)
  • 1 sendok cuka
  • garam secukupnya
Cara membuat:
  1. Lombok dibuang bijinya, beserta bawang putih, kacang tanah dan kencur dihaluskan lalu di gongso, kemudian letakkan dalam panci tambah sedikit air panas. (*versi saya tidak saya gongso)
  2. Panaskan lagi dan tambah gula, cuka dan garam setelah kental angkat.
  3. Sayur-sayur setelah rebus/kukus, tiriskan, lantas di potong-potong. Telur dan kentang direbus.
  4. Mentimun  dan selada tidak direbus, hanya potong-potong.
  5. Tahu dan tempe di goreng lantas di potong-potong
  6. Sajikan dalam piring dan tuangkan bumbu, jangan lupa kerupuk dan empingnya.
  7. Taburkan bawang merah goreng diatasnya.
Sumber: Masakan Daerah Populer - Ny. Suratin

Rabu, 09 Februari 2011

Onde-onde Isi Kacang Tanah


Saya menemukan onde-onde isi kacang tanah di Singapore. Karena biasanya kalau di Indonesia selalau isinya kacang hijau. Disini keduanya dapat ditemukan, dan untuk membedakan adalah dari bentuknya. Isi kacang hijau berbentuk lonjong sedangkan isi kacang tanah berbentuk bulat.



Untuk resep dapat dilihat dari resep saya terdahulu yaitu Onde-onde-kacang-hijau. Waktu itu saya membuatnya bersamaan hanya isian nya saya bedakan menjadi 2.

Untuk isi kacang tanah ini isiannya terbuat dari kacang tanah goreng yang halus dan gula pasir.


Kamis, 03 Februari 2011

Coklat di Taon Baru Cina


Ternyata tradisi memberi coklat tidak hanya terjadi di hari Valentine atau Natal. Saat Chinese New Year pun, kita menerima coklat dari tetangga. Dan terbukti membina hubungan baik dengan tetangga merupakan perbuatan terpuji....LOL....haha..buktinya dapat coklat, pernah juga dapat jeep dengan remote control di Natal tahun lalu, boneka - soft toys , tak terhitung juga makanan-makanan, majalah-majalah , kalender. Dan semua di dapat dari tetangga. (tidak hanya 1...melainkan beberapa tetangga). Thank God for this lovely neighbourhood.

Selasa, 01 Februari 2011

Pukis VS Dorayaki Pancake

1. Di Indonesia : PUKIS
Mudah sekali untuk menemukan makanan ini di Semarang. Hampir semua penjual kue Bandung (terang bulan / martabak manis) menjualnya. Rasanya pun bermacam-macam mulai dari coklat, keju, sukade.


2. Di Singapore : Dorayaki Pancake


Bukannya dorayaki engga bisa ditemukan di Indonesia ...mungkin di beberapa mall juga menjualnya.
Menurut saya rasanya agak-agak mirip pukis. Hanya isian nya berbeda, yang paling banyak digemari adalah keju dan red bean.
Biasanya yang menjual disini adalah toko yang juga menjual soya bean (susu kedelai) seperti Jolly Bean, Mr. Bean.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...