Siomay Bandung (Siomay Tengiri)

Siomay Bandung adalah salah satu makanan favorit saya. Yang paling saya suka kalau di Semarang adalah Siomay Bandung yang di Panggung Mas Raya/Kalimas Raya.

Lalu iseng-iseng saya cari resep di internet dan ketemulah resep dari sexy chef di masakmasak.blogspot

Bahan I :

• 500 gr ikan tenggiri haluskan
• 2 sdk teh garam
• 2 bt daun bawang iris halus
• 1 sdk makan ebi haluskan
• 3 siung bawang putih haluskan

• 150 ml air

Bahan II :

• 50gr tepung terigu
• 200 gr tepung kanji (sagu tani)
• 150 gr labu siam/bangkoang serut halus

Bahan pelengkap :

• kol rebus gulung
• kentang belah
•  4-pare
• tahu cina
• Telur (*tambahan saya)

Cara membuat:

1. Campur bahan I dan II, aduk rata.
2. Bentuk adonan bulat lonjong, isi tahu-kol-kentang-pare
3. Kukus sampai matang

Bahan Saus kacang:

• 200 gr kacang tanah goreng
• gula merah
• 1 sdk teh garam
• 3 siung bawang putih
• 50 gr kentang rebus haluskan
• santan encer

haluskan semua masak di-api kecil sampai mengental dan berminyak.

Sumber: Sexy Chef- Masak-masak Blogspot