Kekian Udang

Ini juga masih hasil pemberian temen. Dan masih pula masakan engkong nya. Rasanya mantap dan enak sekali. Kata temen saya, setelah udang di kupas...masih harus di taro dalam kain lap supaya udang kesat tidak berair.
Kalau ditanya cara pasti membuatnya , saya kurang tahu. Yang pasti hampir mirip dengan Kekian babi yaitu udang di cacah , campur dengan tepung ..lalu bumbunya...nah ini yang kurang tau pasti.