Ide ikan bakar ini dari pondok ikan bakar di daerah Bandungan yaitu dengan menggoreng setengah matang ikan baru kemudian di bakar dengan kecap.
Ikan sebelum digoreng saya balur dengan garam. Baru kemudian di goreng. Segera di panggang . Karena saya menggunakan grill pan, maka saya juga menggunakan butter yang di oleskan di sekitar grill pan. Baru kemudian kecap ditambahkan di atas tubuh ikan.
Untuk kecap sambal hanya dengan menambahkan kecap dengan potongan cabe rawit merah dan putih dan bawang merah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar