Mie Pake Telor

Bisa juga dibilang ini adalah my childhood food, karena dari kecil sudah suka sekali makan instant noodle. Dan biasanya almarhum papah yang selalu buatkan. Cara membuatnya beda dengan orang-orang lain.

Bahan:

• 1 bungkus mie instant rasa ayam bawang
• 1 butir telor
• 1 siung bawang putih (di geprek)
• seujung sendok kecap manis (sedikit saja)
• seujung sendok kecap asin (sedikit saja)
• 1 buah cabe rawit hijau ( di 'gerus' dalam mangkuk)
• sawi hijau
• irisan kol (kubis)
• 1/4 buah timun (potong dadu - di photo saya tidak memakai karena tidak ada di kulkas)

Cara membuat:

1. Rebus mie, lalu tiriskan dan buang airnya (sawi hijau juga dapat direbus terlebih dahulu lalu sisihkan)
2. Dalam wajan, masukkan minyak bawang (dari bungkusan mienya), segera masukkan bawang putih geprak lalu kucuri dengan kecap asin sedikit saja) sampai asap keluar segera tambahkan air
3. Setelah mendidih, masukkan telur  (api jangan terlalu besar supaya putih telur tidak berbuih)
4. Tambahkan irisan kol, mie yang sudah direbus
5. Beri bumbu (dari bungkusan mie) hanya separo saja
6. Dalam Mangkuk saji , hancurkan cabe rawit, beri sedikit kecap manis lalu tuangkan mie dan kuahnya
7. Tambahkan sawi hijau rebusan dan potongan timun

Alasan kenapa diberi timun adalah karena kita semua waktu itu masih kecil, jadi dngan dimasukkan timun ke dalam kuah panas akan menyerap hawa panas sehingga kuah cepat dingin dan mudah dimakannya.
Biasanya saat makan mie ini adalah di pagi hari lalu ditemani dengan secangkir teh panas.