Gula Getas Ketan

Pada waktu membuat resep ini ada kesalahan yaitu waktu membuat lapisan gulanya. Airnya kurang jadi lengket-lengket.

Bahan:

• 2 cangkir tepung ketan
• 2 cangkir kelapa parutan (*saya tidak pakai)
• 1 cangkir santan 
• sedikit garam
• gula jawa semanisnya
• minyak kelapa (*saya memakai minyak goreng biasa)

Cara membuat:

1. Tepung , kelapa parutan dan garam dicampur menjadi satu, adoni dengan santan hingga dapat di pulung panjang-panjang sebesar ibu jari.
2. Lalu goreng dengan minyak kelapa yang panas sekali
3. Jika sudah kuning angkat lalu gulai dengan gula jawa

Aturan menggulainya:

• Gula jawa di iris-iris halus, taruh wajan, taungi sedikit air, godok sampai kental, lalu masukkan kuenya (* adonan yg sdh di goreng tadi).
• Aduk terus sampai kering, angkat. (*kesalahan saya adalah ketika gula jawa terlalu kental tidak saya tambah air, sehingga ketika adonan gorengan saya masukkan malah susah di aduk-aduk..lihat gambar di bawah... ;-( 

Sumber : Pandai Masak - KENG PO