Kadang suka bingung kalau mau makan pagi. Jadi salah satu yang mudah disiapkan di pagi hari adalah pancake.
Bahan:
- 200 ml susu cair
- 1 sdm air jeruk lemon (*saya tidak pakai)
- 125 gr tepung terigu protein sedang (* saya pakai plain flour)
- 1 sdt baking powder
- 1/8 sdt garam
- 1/2 sdt soda kue
- 2 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 1 sdm gula pasir
- 25 gr margarin, lelehkan
- 50 gram selai strawberry (*saya tdk pakai, diganti pisang)
Bahan Saus: (*saya tdk membuat sausnya)
- 50 gr selai strawberry
- 200 ml air
- 2 sdm gula
- 1/4 sdm tepung maizena
Cara membuat:
- Campur bahan kering jadi satu, tuangkan susu cair aduk hingga licin
- Masukkan kuning telur , aduk hingga rata, tambahkan bahan lain, aduk kembali hingga rata.
- Diamkan selama 30 menit
- Panaskan wajan bentuk persegi (* saya memakai wajan bundar anti lengket), kecilkan apinya kemudian tuang adonan secukupnya, masak hingga matang. Angkat dan dinginkan
- Oles pancake dengan selai strawberry (saya ganti pisang), gulung dan bungkus dengan plastik, rapatkan. Simpan dalam lemari es selama 15 menit kemudian potong-potong.
- Saus : Masak semua bahan (kecuali tepung maizena) hingga mendidih sambil terus diaduk. Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air, masak hingga mengental dan angkat.
- Hidangkan pancake dengan saus sesuai selera.
Source: Tabloid Lezat Volume X
Tidak ada komentar:
Posting Komentar